Rohmilch ab Hof
Rohmilch ab Hof — dienstags und freitags ab 16:30 Uhr
Milchverkauf dienstags & freitags
ab 16:30 Uhr, bis niemand mehr kommt
- Preis
- 1,00 € je Liter
- Tage
- Di & Fr
- Ab
- 16:30 Uhr
So läuft der Kauf
- Eigenen Behälter mitbringen. Wir geben keine aus.
- Bezahlt wird bar, direkt vor Ort. 1,00 € je Liter.
- Ab 16:30 Uhr ist jemand da, bis Feierabend.
Ein festes Ende gibt es nicht — meist ist gegen 17:30 bis 18:00 Uhr Schluss, je nachdem wie viele kommen. An Feiertagen bleibt der Verkauf zu.
Rohmilch richtig behandeln
Rohmilch — nicht erhitzt, gemolken am selben oder am Vortag. Bitte vor dem Verzehr abkochen.
Warum muss die Milch abgekocht werden?
Rohmilch ist nicht erhitzt. Sie kann Keime wie Campylobacter, EHEC oder Listerien enthalten — sehen und schmecken lässt sich das nicht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung nennt das Erhitzen als einzigen zuverlässigen Schutz. Die Verbraucherzentrale Niedersachsen empfiehlt 20 bis 30 Sekunden bei mindestens 72 Grad. Praktisch heißt das: aufkochen, bis die Milch schäumt.
Wie wird die Milch nach dem Kauf gekühlt?
Rohmilch gehört zügig in den Kühlschrank, am besten ins kälteste Fach bei 5 bis 7 Grad oder darunter. Eine Kühltasche für den Heimweg ist unsere Empfehlung, keine Vorschrift — eine amtliche Frist für den Transport gibt es nicht. Kühlung hält die Milch frisch, tötet aber keine Keime ab. Das Abkochen ersetzt sie nicht.
Wie lange hält sich die Milch?
Belegt ist der Anfang, nicht das Ende. Abgegeben werden darf Rohmilch nur am Tag des Melkens oder am Tag danach, so steht es in der Tier-Lebensmittelhygiene-Verordnung. Für die Zeit danach gibt es keine amtliche Frist. Deshalb nennen wir hier keine Tageszahl: kühl lagern, zügig verbrauchen, im Zweifel weggießen.
Für wen ist Rohmilch nicht geeignet?
Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät Säuglingen, Kleinkindern, Schwangeren, älteren Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem vom Verzehr nicht abgekochter Rohmilch ab. Bei ihnen können Infektionen besonders schwer verlaufen. Darüber hinaus gilt die Empfehlung allgemein: Rohmilch sollte generell nicht ohne Erhitzen verzehrt werden.
Woher die Milch kommt
Rund 150 Milchkühe stehen hier, davon etwa 120 in Laktation. Mit Jungvieh, Kälbern und Bullen zusammen leben rund 250 Tiere auf dem Hof.
Gemolken wird von zwei Melkrobotern, rund um die Uhr. Jede Kuh entscheidet selbst, wann sie kommt.
Die beiden Roboter sind Lely Astronaut A5. Was hier verkauft wird, ist am selben Tag oder am Vortag gemolken — mehr erlaubt die Verordnung nicht.
Anfahrt
Google Maps führt dich zum Hof am Hagenkamp 44. Vor Ort nimmst du die rechte der beiden benachbarten Einfahrten. Sie führt am Kuhstall entlang zur Milchkammer. Die linke Einfahrt gehört zum privaten Wohnhaus.
